عسل دارای انواع مختلفی است که این گوناگونی ناشی از منبع شهد و نوع گل هایی است که زنبورها از آنها تغذیه می کنند. عسل گون و عسل کنار نمونه های برجسته از انواع عسل طبیعی هستند که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند. در این مقاله قصد داریم به بررسی پاسخ این سوال بپردازیم که “عسل کنار بهتر است یا گون؟”، پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
عسل کنار بهتر است یا گون؟
پاسخ به این سوال که ” عسل کنار بهتر است یا گون؟ ” نیازمند مطالعه ی دقیق ویژگی های تغذیه ای و خواص درمانی هر دو نوع عسل است. تفاوت عسل کنار با گون در خواص درمانی و طبع آنهاست، که هر کدام برای مقاصد خاص خود مناسباند. هر یک از این عسل ها از شهد گلهای خاصی به دست میآیند و به همین دلیل دارای ویژگیها و فواید منحصر به فردی هستند که در ادامه بررسی می کنیم.
عسل گون
عسل گون از شهد گلهای گون (Astragalus) به دست میآید و به خاطر خواص منحصر به فرد خود شناخته شده است. گیاه گون به خاطر خواص دارویی و کاربردهای سنتی خود مشهور است. این گیاه در سر تا سر ایران پهناور یافت میشود. گلهای گیاه گون معمولاً به رنگهای بنفش، صورتی، یا زرد ظاهر میشوند و به صورت خوشههای متراکم در انتهای ساقهها قرار دارند.
عسل حاصل از گیاه گون طبع گرم و خشک دارد و بسیار مقوی است. این عسل به خاطر ترکیبات فعال خود، مانند ساپونینها و فلاونوئیدها شناخته شده است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین با خواص ضدالتهابی خود سبب محافظت از کبد و بهبود عملکرد آن می شود . شما مخاطبین عزیز می توانید برای خرید عسل گون به بخش فروشگاه سایت مراجعه نموده و این محصول پر خاصیت را سفارش داده و در بهترین شرایط بهداشتی، درب منزل تحویل بگیرید.
عسل کنار
عسل کنار از شهد گلهای کنار (Ziziphus) به دست میآید و به دلیل خواص درمانی خود شناخته می شود. این نوع عسل به دلیل غلظت بالای مواد مغذی، از جمله ویتامینها و مواد معدنی و همچنین ویژگیهای ضدباکتریایی و ضدالتهابی بسیار مورد توجه است. درخت کنار که به صورت خودرو در مناطق گرمسیری و سواحل جنوبی ایران رشد می کند، میوه ای شبیه به زالزالک دارد و تک هسته ای است. گل های درخت کنار کوچک و نسبتاً کروی هستند و به صورت خوشهای روی شاخهها قرار دارند.
همچنین از برگهای این درخت پودر سدر تهیه میشود. عسل کنار که دارای طبع سرد و معتدل است به دلیل وجود آنزیمهای تولیدکننده پراکسید هیدروژن و همچنین ترکیبات فنلی، توانایی مهار رشد باکتریهای مختلف را دارد. این خاصیت آن به ویژه در مقابله با باکتریهای مقاوم به آنتیبیوتیک مانند استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیا کلی مورد توجه قرار گرفته است.
این عسل دارای مقادیر بالایی از آنتیاکسیدان ها است که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکند. آنتیاکسیدانها از طریق خنثی کردن رادیکالهای آزاد، به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماریهای مزمن نظیر بیماریهای قلبی، دیابت و سرطان کمک میکنند. در مقاله عسل کنار چیست به صورت مفصل به بررسی آن پرداخته ایم که پیشنهاد میکنیم در صورت تمایل حتما مطالعه نمایید.
مقایسه خواص عسل کنار و گون
همان طور که اشاره شد، عسل کنار و عسل گون دو نوع محبوب از عسلهای طبیعی هستند که هرکدام به دلیل منابع گیاهی خاص خود، ویژگیها و خواص متفاوتی دارند. شناخت تفاوت عسل کنار با گون به شما این امکان را میدهد که انتخاب بهتری بر اساس نیازهای خاص بدن و وضعیت سلامتی خود داشته باشید. در ادامه به مقایسه خواص این دو نوع عسل میپردازیم:
از نظر منبع گیاهی
- عسل کنار از درخت کنار سدر به دست میآید که بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد میکند.
- عسل گون از گیاه گون تهیه میشود که در مناطق کوهستانی و سردسیر، به ویژه در ایران، رشد میکند.
طبع در طب سنتی
- عسل کنار دارای طبع سرد و معتدل است که برای افراد با مزاج گرم مفید تر است.
- عسل گون دارای طبع گرم و معتدل است و بیشتر برای افراد با مزاج سرد توصیه میشود.
از نظر خواص دارویی
- عسل کنار خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده قوی دارد و به ویژه برای درمان زخمها و عفونتهای پوستی کاربرد دارد. سرشار از آنتیاکسیدانها است که در کاهش التهاب و محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو مفید است. همچنین به بهبود عملکرد گوارش کمک میکند و مشکلات گوارشی مانند زخم معده را بهبود میبخشد. به علاوه به دلیل خاصیت ترمیمی، برای بهبود زخمها، سوختگیها و التیام بافتها بسیار مفید است.
- عسل گون به عنوان یک تقویتکننده سیستم ایمنی شناخته میشود و میتواند در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و بیماریهای عفونی موثر باشد. به دلیل خواص ضدالتهابی، به کاهش التهابهای مزمن و بهبود بیماریهای مفصلی کمک میکند. همچنین عسل گون خاصیت ضد خستگی دارد و برای افرادی که احساس خستگی مداوم دارند، مفید است. عسل گون به کاهش قند خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک میکند.
ار نظر مزه و عطر
- عسل کنار طعمی غلیظ و کمی تلخ با عطری خاص دارد که ممکن است برای برخی افراد تند باشد.
- عسل گون طعم شیرینتر و ملایمتری دارد که برای اکثر افراد خوشایندتر است.
نتیجه گیری
در پایان مقاله “عسل کنار بهتر است یا گون؟” بصورت خلاصه در پاسخ به این سوال باید گفت، عسل کنار و گون هر دو دارای خواص ارزشمندی هستند، اما انتخاب درست به نیازها، مزاج و شرایط سلامتی هر فرد بستگی دارد. عسل کنار با طبع سرد و معتدل، برای درمان زخمها، عفونتها و مشکلات گوارشی مناسب است و خواص ضدباکتری و آنتیاکسیدانی قوی دارد. در مقابل، عسل گون با طبع گرم و معتدل، برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی، کاهش التهاب و تنظیم قند خون مفید است.