عسل طبیعی دارای خواص بسیاری از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی، ضد التهابی و ضد میکروبی است. عسل همچنین می تواند به بهبود سلامت قلب، سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن کمک کند و بخاطر همین خواص شگفت انگیز خرید عسل در سبد غذایی هر خانواده بخصوص ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. در این مقاله قصد بررسی انواع عسل طبیعی بر اساس منشا شهد و رنگ و گیاه منشا و انواع عسل کوهی را داریم. با ما همراه باشید
عسل طبیعی بر اساس این که منشا شهد آن ها چیست، به انواع مختلف زیر تقسیم بندی می شود.
مقاله مرتبط: چگونه عسل کوهی پیدا کنیم
همچنین انواع عسل طبیعی تک گل بر اساس گیاه منشا شهد هم به صورت زیر طبقه بندی می شوند.
عسل تک گل، عسلی است که زنبورها از شهد گل های یک نوع گیاه به دست می آورند. این عسل ها دارای طعم و عطر مشخصی هستند که به نوع گیاهی که شهد آن ها جمع آوری شده است بستگی دارد. برخی از انواع عسل تک گل عبارتند از:
عسل آویشن ، عسل یونجه، عسل پسته، عسل گون، عسل کنار، عسل بهارنارنج، عسل سیاه دانه.
بیشتر بدانید: عسل سفید چیست؟
عسل چند گل، یکی از انواع عسل طبیعی است که زنبورها آن را از شهد گل های چند نوع گیاه به دست می آورند. که به آن عسل چهل گیاه هم می گویند. دارای طعم و عطر ملایمی دارند و نسبت به عسل تک گل، از قیمت کم تری نیز برخوردار هستند.
مانند بقیه انواع عسل های طبیعی، دارای خواص زیادی است و از راه های مختلف می تواند به بهبود سلامتی انسان ها کمک کند که به چند نمونه از آن ها اشاره می کنیم:
همانطور که از اسمش پیداست رنگ آن قرمز است. این عسل معمولاً از شهد گل های گیاهان خانواده رزاسه مانند گل رز، گل محمدی و زرشک به دست می آید. عسل قرمز دارای طعم و عطر قوی و خاصی است و معمولاً از قیمت بالاتری نسبت به عسل های دیگر برخوردار است.
عسلی است که رنگ آن زرد است. این عسل که از انواع عسل طبیعی به حساب می آید، معمولاً از شهد گل های گیاهان مختلف مانند یونجه، گون، پسته و آویشن به دست می آید. عسل زرد دارای طعم و عطر ملایم است و نسبت به عسل قرمز، از قیمت کم تری برخوردار است.
این عسل از شهد گل‌های جعفری به دست می آید. جعفری، گیاهی است که در ایران به وفور یافت می شود. عسل جعفری دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و تند است.
این عسل معمولاً از شهد گل‌های گیاهان مختلف مانند افرا، بلوط و توس به دست می آید. عسل بی رنگ دارای طعم و عطر ملایم و شیرینی کمی دارد.
عسل بهارنارنج از شهد شکوفه های درخت نارنج به دست می آید. این عسل دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم است.
عسل یونجه از شهد گل های یونجه به دست می آید. یونجه، گیاهی است که در ایران به وفور یافت می شود. عسل یونجه رنگ روشنی دارد و طعم آن شیرین و عطر آن ملایم است.
عسل پسته از شهد گل های پسته به دست می آید. پسته، گیاهی است که در شهرهای مختلفی از کشور ایران از جمله در شهرهای استان کرمان وجود دارد.
عسل طبیعی گز انگبین از شهد گیاه گز انگبین به دست می آید و دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی و شیرینی متوسط است.
عسل کتیرا از شهد درخت کتیرا است نه از خود کتیرا. این درخت در ساقه خود یک نوع شیره (کتیرا) تولید می نماید که آن را با تیغ زدن بیرون می آورند. این درخت در مناطق کوهستانی ایران، ترکیه، افغانستان، هند و بقیه کشورهای آسیای میانه وجود دارد.
عسل کتیرا دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و تند است. این نوع عسل به دلیل خواص دارویی و درمانی فراوانی که دارد، از دیرباز در طب سنتی ایران و سایر کشورهای آسیای میانه برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است. البته لازم به ذکر است که عسل کتیرا به نسبت کم یاب است و قیمت آن نیز نسبت به سایر انواع عسل بالاتر می باشد.
یکی از انواع عسل طبیعی، عسل آویشن است که از شهد گل های آویشن به دست می آید. دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی و شیرینی متوسط است. عسل آویشن اصل از محصولات رزفام بوده و می توانید بصورت اینترنتی آن را بخش فروشگاه سایت تهیه نمایید.
عسل مریم گل از شهد گل‌های مریم گلی به دست آمده و دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی و شیرینی متوسط است.
عسل مرکبات از شهد گل های مرکبات مانند پرتقال، لیمو، نارنج و غیره به دست می‌آید. دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ترش است.
این نوع از عسل طبیعی نیز همانطور که نامگذاری شده است از شهد گل‌های جاوشیر به دست می‌آید. جاوشیر، گیاهی است خودرو که در مناطق کوهستانی ایران می روید. عسل جاوشیر دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم است.
عسل گندم سیاه از شهد گل های گندم که گیاهی است خودرو و در مناطق کوهستانی ایران می روید بدست می آید، این عسل دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی و شیرینی متوسط است.
یکی دیگر از انواع عسل طبیعی، عسل زرشک، است که از شهد گل های زرشک حاصل می شود و دارای رنگی قرمز روشن و طعم و عطر شیرین و ترش می باشد.
یکی دیگر از انواع عسل طبیعی است که از شهد گل های درخت سیب به دست می آید. عسل سیب دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم است.
عسل آفتابگردان دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم است. این عسل را می‌توان به صورت مستقیم مصرف کرد یا در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کرد. آن را به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای انواع غذاها و نوشیدنی‌ها و همچنین برای تهیه انواع دسر، مربا و مارمالاد نیز استفاده کرد.
هر نوع عسل طبق شهدی که زنبور از آن بیشترین تغذیه را دارد، نام گذاری می شود. عسل گشنیز نیز با توجه به این که زنبورها بیشتر از ۵۰ تا ۶۰ درصد از شهد این نوع گیاه، تغذیه کرده اند، با این اسم، نام گذاری می شوند. یعنی بخش عمده شهد مورد استفاده عسل گشنیز از گیاه گشنیز می باشد.
به این نکته باید توجه کنید که هیچ گاه امکان ندارد ۱۰۰ درصد شهد مورد استفاده زنبور از یک گیاه باشد. این امر به این دلیل است که زنبورها برای تولید عسل، به ترکیبی از شهد چندین گیاه مختلف نیاز دارند. هر گیاه دارای ترکیبات شیمیایی خاصی است که می تواند به بهبود طعم و خواص عسل کمک کند. بنابراین، عسل گشنیز نیز ممکن است حاوی مقداری شهد سایر گیاهان نیز باشد. علاوه بر این، رنگ، طعم و عطر عسل نیز می تواند به شهد گیاهی که زنبور از آن بیشترین تغذیه را داشته، بستگی داشته باشد. به عنوان مثال، عسل گشنیز معمولاً دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و تند است. این امر به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در شهد گیاه گشنیز است.
عسل رازیانه دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و تند است. این عسل را می توان به صورت مستقیم مصرف کرد یا در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده کرد. عسل رازیانه به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای انواع غذاها و نوشیدنی ها مناسب است. همچنین می توان از آن برای تهیه انواع دسر، مربا و مارمالاد استفاده کرد.
عسل رازیانه دارای خواص زیادی است که عبارت هستند از:
عسل کنار یا عسل سدر از شهد گل‌های درخت کنار (سدر) تولید می شوند. درخت کنار، یکی از درختان بومی و خودروی مناطق جنوبی کشور است که در استان‌های خوزستان، فارس، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان پراکنده است. عسل کنار دارای رنگی تیره و طعمی شیرین و ملایم است. این عسل سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد. برای خرید عسل کنار می توانید از فروشگاه رزفارم اقدام نمائید. همچنین پیشنهاد میکنیم مقاله خواص عسل کنار را مطالعه کنید تا بیشتر با فواید شگفت انگیز این محصول آشنا شوید.
وقتی که زنبورها در کوهستان و در شکاف صخره ها و درخت ها، لانه ساخته و شهد گل های مختلف را جمع آوری کنند، عسل کوهی به دست می آید. این نوع عسل طعم و عطر قوی و خاصی دارند و معمولاً از کیفیت بالایی نیز برخوردار بوده و از نظر قیمت نیز غالبا از سایر عسل ها بالاتر بوده و به انواع مختلفی تقسیم می شود، خواص عسل کوهی یا همان عسل وحشی بسیار است که پیشنهاد میکنیم مقاله مربوطه را در بخش بلاگ وبسایت رزفارم مطالعه نمایید.
عسل گون یکی از رایج ترین انواع عسل کوهی است. این عسل دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی است و دارای خواص بسیاری برای سلامتی می باشد. برای برای خرید عسل گون اصل از بخش فروشگاه رزفارم اقدام نمایید و درب منزل تحویل بگیرید.
عسل راش یکی از انواع عسل کوهی است که دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم و دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی است.
عسل بلوط دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و تند بوده و دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است.
عسل کاج دارای رنگی تیره و طعم و عطر قوی است و دارای خواص ضد التهابی و ضد درد می باشد.
یکی از انواع عسل کوهی، عسل شاه بلوط است که دارای رنگی روشن و طعم و عطر شیرین و ملایم می باشد دارای خواص بسیار مانند تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد.
در مقاله معرفی انواع عسل طبیعی به توضیح درباره 23 نوع عسل طبیعی بر اساس 3 نوع دسته بندی (رنگ و گیاه منشا و شهد) و در ادامه به معرفی انواع عسل کوهی پرداختیم، یقینا هر کدام از این عسل ها دارای خواصی فراتر از آنچه در این مقاله بیان شد هستند، چنانچه از مصرف هر کدام از آنها تجربه ای دارید می توانید در بخش کامنت ها با دیگر مخاطبین رزفارم به اشتراک بگذارید.
شركت آریا البرز دماوند با هدف توليد و بسته بندی عسل طبیعی و ارگانیک و همچنین توسعه نرم افزار و وب سایت کاربردی در زمنیه اطلاع رسانی و فروش محصولات برند رزفارم جهت سهولات در عرضه کالا به مشتریان گرامی مشغول به فعالیت می باشد.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به شرکت آریا البرز دماوند می باشد.
