عسل طبیعی یکی از مواد طبیعی و مغذی است که از دیرباز به عنوان یک منبع انرژی و درمانی مورد استفاده بوده و بخاطر همین انسانها خرید عسل را در برنامه روتین زندگی خود قرار داده اند. اما همه انواع عسل یکسان نیستند. یکی از خاص ترین و پرطرفدارترین انواع عسل، عسل کوهی است. عسل کوهی یا عسل وحشی توسط زنبورهای وحشی در مناطق کوهستانی و دورافتاده تولید می‌شود. این زنبورها به صورت طبیعی و بدون دخالت انسان در شکاف‌ها و حفره‌های طبیعی صخره‌ها، درختان و غارها لانه می‌سازند و عسل تولید می‌کنند. در ادامه به بررسی خواص و مشخصات عسل کوهی و نحوه ی یافتن آن در طبیعت می پردازیم.
برای اینکه بدانیم چگونه عسل کوهی پیدا کنیم، باید به مناطق بکر و کوهستانی سفر کنیم. این عسل معمولاً در مناطقی یافت می‌شود که دسترسی به آن‌ها سخت و طاقت فرساست؛ لذا نیازمند صبر و دقت می باشد. این مناطق می‌توانند کوه‌ها، جنگل‌های دورافتاده و غارها باشند. بهترین زمان برای جستجوی عسل کوهی، اوایل پاییز است. در این زمان، زنبورها بیشترین مقدار عسل را تولید کرده‌اند و آماده ذخیره‌سازی برای زمستان هستند.
بیشتر بدانید: بهترین عسل ایران
برای کشف این راز باید با نحوه زندگی و مسیرهای پرواز زنبورهای وحشی آشنا شویم. زنبورهای وحشی معمولاً در شکاف‌های صخره‌ها، درختان قدیمی و غارها لانه می‌سازند. با شناسایی این محل‌ها می‌توانید به عسل کوهی دسترسی پیدا کنید.
خواص عسل کوهی به دلیل گیاهان متنوع و دارویی که زنبورها از آن‌ها تغذیه می‌کنند، نسبت به عسل کندو است. عسل کوهی دارای طعمی غنی تر و عطری قوی تر است و به دلیل کمیاب بودن و دشواری در جمع‌آوری، قیمت بالاتری دارد. برداشت عسل وحشی نیازمند دانش و مهارت است. این کار باید با دقت فراوان انجام شود تا به زنبورها آسیبی نرسد و کیفیت عسل حفظ شود.
تشخیص عسل کوهی از دیگر انواع عسل ممکن است دشوار باشد، عسل کوهی رنگی تیره تر از عسل کندو دارد زیرا عسل کوهی عمدتاً از گیاهان وحشی و متنوعی در مناطق کوهستانی که دارای ترکیباتی مانند مواد معدنی، فلاونوئیدها و تانن‌ها هستند به دست می آید و این ترکیبات می‌توانند رنگ عسل را تحت تأثیر قرار دهند. عسل‌های تیره دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری هستند که ناشی از ترکیباتی مانند فنول‌ها و فلاونوئیدها می باشند.
بیشتر بدانید: انواع عسل طبیعی و کوهی
این عسل دارای محتوای بالاتری از شکرهای پیچیده مانند الیگوساکاریدها است که به دلیل ساختار شیمیایی پیچیده‌تر، به کندتر جذب شدن قندها و در نتیجه، افزایش تدریجی سطح قند خون کمک می کند. اما عسل‌های تولید شده در کندو معمولاً دارای محتوای بیشتری از شکرهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز هستند که سریع‌تر جذب بدن می‌شوند و باعث افزایش سریع سطح قند خون می شوند.
اگر شما هم می خواهید بدانید چگونه عسل کوهی پیدا کنیم لازم است به مناطق بکر و کوهستانی سفر کنید. بنابراین، اگر یافتن عسل کوهی از دل طبیعت برای شما امکان پذیر نیست آن را از فروشندگان معتبر و شناخته شده ی محصولات طبیعی، خریداری کنید. شما می توانید از فروشنده درخواست کنید که گواهی‌ها و آزمایش‌های مربوط به کیفیت و اصالت عسل را ارائه دهند تا اطمینان خاطر شما حاصل شود.
عسل کوهی یکی از خاص‌ترین و پرارزش‌ترین انواع عسل است که به دلیل فرآیند طبیعی تولید و خواص بی‌نظیرش، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. برای پیدا کردن و مصرف این عسل نیاز به دقت و شناخت کافی از مناطق کوهستانی دارید. این نوع عسل نه تنها از لحاظ طعم و عطر با دیگر انواع عسل تفاوت دارد، بلکه دارای خواص دارویی بسیاری نیز می‌باشد که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.
شركت آریا البرز دماوند با هدف توليد و بسته بندی عسل طبیعی و ارگانیک و همچنین توسعه نرم افزار و وب سایت کاربردی در زمنیه اطلاع رسانی و فروش محصولات برند رزفارم جهت سهولات در عرضه کالا به مشتریان گرامی مشغول به فعالیت می باشد.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به شرکت آریا البرز دماوند می باشد.
